Facile à utiliser, la protéine de chanvre se décline en version sucrée et salée pour vous accompagner lors de vos efforts sportifs. Vous aimez cuisiner ? Adoptez le chanvre pour réaliser des recettes inédites, 100% originales.
1. Des protéines végétales en poudre
Le chanvre, issu du règne végétal, donne lieu à une poudre de protéines végane, indispensable pour votre pratique sportive. Comme celles à base de lait de vache, ces protéines peuvent bien sûr se consommer sous forme de smoothie à base de lait végétal, de jus de fruits ou d’eau. Naturellement sans gluten et sans lactose, elles conviendront au plus grand nombre.
2. Créez des recettes gourmandes à base de chanvre
Les protéines de chanvre vous offrent la possibilité de vous montrer ingénieux derrière vos fourneaux ! Sa présentation sous forme de poudre vous permet de l’intégrer facilement à vos recettes sucrées et salées. Et pourquoi ne pas réaliser des muffins riches en protéines pour le goûter ? Ou un cake protéiné maison pour le servir en entrée ? Les protéines doivent constituer entre 10 et 15% de nos apports quotidiens et celles-ci ne se trouvent pas exclusivement dans la viande et le poisson, loin de là ! Les céréales et les légumineuses en sont riches, les protéines en poudre sont également une source intéressante. Remplacez ainsi une partie de la farine de blé par de la poudre de protéines de chanvre dans vos pâtisseries et autres cakes salés, idéalement à hauteur de 30% pour un résultat équilibré. Vous préparez votre pain maison ? Remplacez, là aussi, une partie de la farine par de la poudre de protéines.
3. Connaissez-vous la farine de chanvre ?
Sur le même principe que la poudre de protéines, découvrez la farine de chanvre. Celle-ci rejoindra votre placard de farines sans gluten : farines de coco, de sarrasin, de châtaigne, de millet, etc. Réalisez des crêpes à la farine de chanvre et surprenez vos invités ! Pour compenser l’absence de gluten et garantir un minimum de moelleux, pensez à remplacer un tiers de votre farine par de la fécule de maïs et à la marier avec une autre farine (de riz, par exemple).